Château Laroze
Nous & le domaine
Notre savoir faire
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Offrir un vin empreint d’une grande biodiversité sans résidu de pesticides.
A l’aube de véritables prises de conscience écologiques, Guy Meslin a fait le choix de ne pas certifier sa propriété bio, quand bien même il en était le grand précurseur 30 ans auparavant, préférant, après un sérieux retour d’expériences, concentrer son énergie à ce qui pourrait s’apparenter à un véritable combat de vie :
Œuvrer pour offrir un vin – empreint d’une grande biodiversité – sans résidu de pesticide.
Désirant plus que tout faire cohabiter les éléments entre eux, Guy Meslin met tout en œuvre d’un point de vue expérimental pour y parvenir.
C’est ainsi qu’au château Laroze, le quotidien est rythmé, non par les tendances, mais par une véritable politique d’obligation de résultats
- Etre à l’affût des dernières nouveautés viti-vinicoles tel un explorateur.
- Oser les expérimenter jusqu’au moindre détail, tel un chercheur.
- Analyser, définir, décider et ancrer tel un expert.
Une obligation de résultats qui s’inscrit dans une véritable démarche holistique :
« Oser viser la pureté du vin sans jamais dérégler les équilibres naturels de l’écosystème viticole, car l’un ne saurait aller sans l’autre » pourrait-on faire valoir comme leitmotiv chez les « Gurchy-Meslin ».
C’est pourquoi la famille ne retient depuis toujours, des progrès viti-vini, que les avancées démontrant des résultats probants en ce sens.
Alors, s’il était un secret au Château Laroze, ce serait celui de piloter la propriété avant tout comme un centre d’observation et développement, au profit de l’élaboration d’un Grand Vin.
L’engagement et la biodiversité de Laroze dans tous ses états
Travailler son empreinte environnementale
Considérer notre empreinte environnementale est un travail dans la propriété mais aussi un travail partagé avec nos prestataires. C’est pourquoi nous sélectionnons nos fournisseurs sur la base d’un engagement environnemental réel et sérieux.
A titre d’exemples :
- Notre fournisseur de bouteilles fournit des bouteilles fabriquées à 80 % avec du verre recyclé
- Les bouchons en liège naturel jouent un rôle majeur dans le bilan carbone. A ce titre, saviez-vous que la filière de production des bouchons nettoie la planète en absorbant 7 fois plus de carbone qu’elle n’en rejette ! Ce qui permet aux fabricants de bouchons liège naturel de disposer d’un bilan carbone vertueux.
- Nos cuves ciments sont faites à l’eau de source
- Notre tonnelier ne travaille qu’à partir de bois issus de forêts à gestion durables labélisés PEFC.
Sur la propriété, nous portons une attention particulière sur les vignes.
Nos sols sont travaillés à la charrue, sans désherbants ni engrais.
Quant à notre choix de l’itinéraire technique de production, il est guidé par 4 principes fondateurs :
- Etre libre de décider et assumer ses choix en fonction de nos contraintes.
- Respecter la biodiversité
- Poursuivre un objectif de résultat (et non un cahier des charges de production) qui est d’élaborer un grand vin sans résidu de pesticide, bon pour la santé.
- Mettre en avant l’expression du terroir dans les vins par l’expression de la minéralité et de la pureté aromatique.
S’inscrire dans le patrimoine
Parce que la notion de patrimoine est la clé de voute au Château Laroze, nous travaillons actuellement à la reconnaissance en tant qu’Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).
De même que nos 400 ans d’Histoire nous offrent l’opportunité de déposer dans les prochains mois un dossier de reconnaissance EFC (Entreprises Familiales Centenaires).